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挖掘利用野种猪基因库提升我国养猪业         ★★★
挖掘利用野种猪基因库提升我国养猪业
作者:张振武 刘… 文章来源:本站原创 点击数:832 更新时间:2011-10-24 10:36:52

挖掘利用野种猪基因库提升我国养猪业

 

 

张振武   刘志华      2010-5-28

 

摘要:白野猪母本为资源丰富的洋三元杂交猪,其父本为长白山纯种野猪。这一经济杂交组合模式,充分利用了我国的野种猪基因库。通过引入野猪血液,利用生物多样性提升生猪的抗逆性、抗病力、耐粗饲、耐应激能力。

 

中国是世界上养猪数量最多的国家,猪肉生产量占世界总产量的一半,中国也是世界上最大的猪肉消费市场。二十年前,欧美工厂化养猪模式引入我国,对我国传统养猪模式进行了改造重塑。提升了我国养猪业的现代化水平,迅速增加了我国猪肉的产量,满足了人民群众对猪肉的消费需求,可以说成就辉煌功不可没。

 

但是,以追求利润最大化为目标的工厂化养猪,也造成了严重的环境污染问题,由于疫病种类多,且感染形式复杂化,造成了猪病的猖獗难以控制,不能持续发展等问题。目前,中国养猪业正处在转型期,需要引入野猪要素解决日益严重的疫病问题,用来解决频繁发生的食品安全问题,解决工厂化饲养方式造成的环境污染问题。

 

1,利用本土野猪提高猪群抗逆性抗病力

 

随着我国规模化养猪业的快速发展,饲养猪只在封闭式高密度的环境下生存,对疫病抵抗力降低,新病老病交织多病齐发,难以预防和控制,发病率死亡率极高,经常给养猪业造成巨大损失,动摇了农民养猪的信心,导致生产萎缩,已成为影响我国养猪业发展的主要问题。

 

进入新世纪的我国养猪业,倍受各种各样疫病的困扰,以高瘦肉率高生长性为目标,选育出来的进口洋猪品种,已难以适应。抗病力已成为世界各国育种改良的首选目标,从国情出发,充分利用我国的种质资源基因库,通过生物多样性途经,将野种猪纳入经济杂交组合之中,提高抗逆性抗病力。

 

我国养猪业对西方工厂化模式是配套引入的,在品种结构上形成了大白×长白×杜洛克三元组合。这种清一色的杂交组合,违背了生物多样性规律,存在对某些疾病过度敏感的缺陷,容易导致某种疾病的猖獗大爆发。白野猪模式激进地没有推倒重来,仍以洋三元或洋二元为母本,用本土野猪做父本进行提升转型。

 

白野猪杂交组合种群基础丰富,洋三元杂交猪在我国占统治地位,白野猪母本几乎遍地都是。引入野猪做父本,能够提升抗逆性、抗病力、耐粗饲、耐应激能力。通过引入野猪血液,通过生物多样性提高猪对某种疾病的抵抗力,同时野猪的抗逆性也提高了抗应激的能力,提高白野猪群的免疫力。

 

2,满足消费者对猪肉的多样化个性化需求

 

现在,我国消费者已经分化成多种多样的人群,具备了多元化的显著特点。满足不同消费人群对猪肉产品的需求,需要不同档次的猪肉产品,需要不同特色的猪肉产品。需要不同价位的猪肉产品,需要不同质量标准的猪肉产品。特别是中产阶级队伍的不断壮大,他们对猪肉产品已经有了更新换代的需求,为高端特色猪肉产品提供了市场空间。为猪肉产品的品牌溢价,为优质特色猪肉产品增值创造了条件,为饲养中国特色野种猪提供了市场机会。

 

我国猪的遗传背景多样,各地都拥有自己的优质特色猪种,有不同时期从不同国家引进的现代品种猪,有各具特点的中国地方良种猪、特别是有中国特色的野种猪、可以杂交组合出各种‘土洋结合猪’,可以形成数量众多的地域生态型产品,可以生产风味多样的特色产品。利用品种特征实现品牌特色化,利用地域特色实现品牌多样化,利用饮食文化实现品牌个性化。以满足现代消费者对猪肉产品的多样化个性化需求。

 

3,通过饲料本土化多元化降成本避风险

 

由于白野猪含有野猪血液,具有较强的耐粗饲特性,养猪户配套种植籽粒苋、饲用甜菜、苜蓿草等高产优质青绿饲料,以部分地替代商品精饲料,减轻了对玉米和豆粕的依赖,以降低饲料成本。农户在自家土地上种植青精粗饲料,实现饲料来源本土化与多元化,摆脱“玉米 + 豆粕+添加剂”的美国模式束缚,减少对进口大豆(粕)的依赖,能够在一定程度上降低国际因素造成的原料价格波动市场风险。

 

4采取生态化饲养方式解决养猪污染问题

 

由于白野猪含有野猪血液,具有较强的适应性优点,能适应舍饲与放牧结合的饲养方式,可以选择在田边地头实行生态化饲养。农户采取林地草地生态化放牧饲养方式,农户化整为零地把养猪点分散在田间地头。这样在田间种植的青绿饲料可以就地饲喂,养猪粪便可以作为肥料就地施入田间。资源化低成本地解决了养猪粪便环境污染问题。通过种养结合提高了土壤肥力,解决了土壤有机质下降问题。

 

5,开拓了获得健康安全放心猪肉产品途径

 

中国特色野猪肉需要拥有优秀肉质,能满足人们对美味的追求,白野猪是打造优质精品猪肉的好素材,更是开发极品猪肉的优势资源。对提升我国猪肉产品的档次,促进我国生猪产品多元化局面的形成,摆脱洋三元一统天下的同质化困境。白野猪与洋种猪相比,更适合放牧饲养。可以阶段性地安排林地草地放牧,满足生猪对动物福利的要求,提高其健康水平。获得了健康安全放心的猪肉产品,增加了猪肉的附加价值。

 

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文章录入:张东波    责任编辑:hjb 
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