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家餐馆:以汽车企业为榜样开展‘分网营销’       ★★★
家餐馆:以汽车企业为榜样开展‘分网营销’
作者:白野猪 文章来源:本站原创 点击数:793 更新时间:2011-10-24 15:47:53

家餐馆:以汽车企业为榜样开展‘分网营销’

                    

                                               白野猪  2009-11-17

 

  汽车企业正盛行分网销售

 

当前,汽车企业正在盛行分网销售,所谓分网销售,是指车企将旗下的汽车分门别类,或按不同品牌,或按不同产品,授权给不同经销商分别立销售的渠道模式。

 

按照‘分网销售’模式,同一个厂家的不同车型,在终端渠道上,分别给予不同的汽车经销商进行分网销售。

 

比亚迪正在加快分网销售步伐,已建成A1A2A3网络。目前A1网主要负责销售F3F6车型。A2网主要销售F3RF0车型。而A3网络则定位较为高端,销售的主要产品是G3以及后续车型。

 

奇瑞以品牌为单位实行分网销售模式,在沈阳市场上,不同的奇瑞汽车经销商就代理了奇瑞不同的车型。

 

华晨也在逐步打破众多品种集中一个销售渠道的局面。而在销售网络上,金杯和中华渠道将尽量不再交叉,金杯和中华两个网络将彻底分开

 

分网模式并不是国内汽车企业所独创,在合资汽车领域,早有分网模式先例,如一汽大众奥迪、丰田与雷克萨斯日产英菲尼迪等,这些品牌无一例外都是 按分网销售。不过,与之不同的是,国内车企是同一品牌按不同车型的‘分网销售’,合资汽车则以‘品牌’为单位,实行不同品牌的‘分网销售’。

 

汽车行业分析师表示,在市场 越来越细分化的大形势下,大型车企如果拥有不同品牌的产品。由于产品定位不一样,市场不一样,目标客户不一样。分网模式则有利于清晰定位客户,有利于经销商集中精力做好一件事,能够更专业化地进行品牌推广和客户服务,实现销量的快速上升,快速占领市场。

 

二 ‘家餐馆’也在实施‘分网营销’模式

 

当前,消费者的消费行为越来越多样化、消费心理越来越个性化,而且这种趋势越来越明显。针对这种情况,厂家商家要根据消费需求做进一步的细分,对产品进行细分,对销售业态形式进行细分,这是车企获取市场份额需要考虑因素,也是食品企业需要考虑的重要因素

 

在同质化的大批量产品满足了人们的基本需求之后,人的需求向更加自我的个性化需求转变。这时候,大规模生产的大路货已经不能统治一切,出现了大大小小的细分市场,出现了形形色色的多样化产品。品种多样化,会创造更多的用户选择,能更好的满足用户的个性化需求,是一种可以有效回避价格战的增值之道。

 

个性化的需求导致多样化的产品出现,多样化的产品也导致不同业态的渠道终端产生。随着消费市场细分的发展,‘并网销售’的模式将难以延续,根据消费者需求多样化、个性化的趋势,我们对<家餐馆>也进行了‘分网营销’设计。这样,<家餐馆>就不是仅有一种业态形式,而是衍生出七种业态形式,将来还可能会创新出更多的业态形式。

 

<家餐馆>的业态形式包括<锡蒙羔火锅><白野猪火锅><藏酷牛火锅><酷牛锅面><烤鸟人家><野豆坊><宅烤吧>等。这是具有<家餐馆>特色的‘分网营销’。根据消费者不同的消费需求,设计不同的消费业态形式,在这个平台上提供不同的产品,满足让消费者个性化的需求。不同的产品,拥有不同的细分品牌,也配套不同的业态形式,分别由不同的专业加盟商来从事经营。

 

根据消费者需求多样化、个性化的趋势,<家餐馆>品牌也形成了众多的系列。有羔羊肉、酷牛肉、鸟鸡肉、野猪肉四大类产品。在‘羔羊肉’当中,有锡蒙羔、呼蒙羔、藏酷羔等品牌。在‘酷牛肉’当中,有藏酷牛、蒙酷牛等品牌。在‘鸟鸡肉’当中,有藏鸟鸡、红鸟鸡、白鸟鸡、黄鸟鸡等品牌。在‘野猪肉’当中,有白野猪、黑野猪、二野猪等品牌。

   

从传统经济的眼光来看,如此众多的品牌,作为一个企业是养活不起的,是没有能力把这些品牌抚养成材的。但是,在互联网社会中,则一切皆有可能。因为互联网搭建了一个低成本培育品牌的平台,开辟了低成本培育品牌途径。在传统经济中找不到这种共享平台,在互联网时代却提供了这样的共享平台。

 

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●锡蒙羔宅火锅是一个私宅火锅店连锁加盟业态
●锡蒙羔宅火锅由锡蒙羔羊肉和世界屋脊羔羊肉来支撑
锡蒙羔宅火锅老板用微信与社区顾客互动营销
●锡蒙羔宅火锅店开展快递包裹宅寄存服务取悦小区顾客



●私宅火锅店是小区居民的社区公共餐厅
●私宅火锅店拥有宅涮锅宅香锅宅炖锅宅鱼头等业态
私宅火锅店与麻辣宅香锅食材相同业态之间可跨界兼营
私宅火锅店采取线上线下结合O2O方式开展业务



云贵高原水牛肉干+青藏高原牦牛肉干+内蒙高原猛牛肉干
东北平原野水稻米+内蒙草原稻鸟大米+云贵高原生态香米
●青藏高原藏酷牦牛肉+内蒙草原锡蒙羔羊肉+林海雪原黑白野猪肉
●锡林郭勒草原锡蒙羔羊肉+呼伦贝尔草原呼蒙羔羊肉+世界屋脊草原藏酷羔羊肉



●顾客利用网络途径深入到锡蒙羔牧场选购活羔羊
●锡蒙羔牧场对顾客选定的活羔羊现场屠宰预冷配送
●冷鲜锡蒙羔羊肉经由物流配送到顾客指定的就餐酒店
●联系自己熟悉喜欢的酒店组织亲朋吃锡蒙羔手抓肉火锅



●牧场主按预订时间把现宰冷鲜野猪肉配送到顾客就餐酒店
●就餐酒店开放平台利用顾客网购野猪肉制做本店招牌菜
●顾客在本地酒店就请朋友吃东北特色黑野猪肉杀猪菜火锅
●顾客利用社交化工具与就餐亲朋约定就餐地点时间



●社区宅食坊建设在社区里是小区居民的公共厨房
●有“宅笼包、宅米饭、宅粥坊、宅火锅面、宅火锅饺”等业态
宅食坊定位社区厨房从事一日三餐本地生活服务
社区宅食坊加盟店就近送餐到门随叫随到即时送达



●社区宅卖店建在住宅里是小区居民的公共冰箱
●有“野猪肉宅卖店、酷牛肉宅卖店、野稻米宅卖店”等业态模块
●社区宅卖店老板同社区消费者是邻居关系便于社交化
居民用手机可就近在社区宅卖店网购锡蒙羔羊肉和鸟鸡蛋



●私宅茶餐吧是小区居民的社区会客厅
●私宅茶餐吧建店成本低是宅人的创业就业场所
私宅茶餐吧把餐饮与休闲两种业态跨界组装在一起
在社区宅咖啡吧喝茶聊天会朋友具有地域方便性

三原三宝
    三原三宝指的是“青藏高原的藏酷牦牛肉、内蒙草原的锡蒙羔羊肉、林海雪原的东北四野猪肉”。拥有三原三宝既饱餐了羔羊肉,还享受了野猪肉,更品尝了牦牛肉。‘三原三宝3肉礼盒’是一个稀缺性极强的礼品件。礼品是奢侈品,讲究稀缺性,要让消费者感到物超所值。产品应该来自原产地。野猪肉最好来自牡丹江地区,这里是林海雪原的原产地。牦牛肉必须来自青藏高原,羔羊肉一定要来自内蒙草原。

    “三原三宝3牛肉干”是一个创意产品。这里的三原指的是三大高原,即青藏高原、云贵高原和蒙古高原。这个三原三宝是“青藏高原牦牛肉干、云贵高原水牛肉干、蒙古高原蒙牛肉干”。与同类牛肉干产品相比,“三原三宝3牛肉干”具有显著的差异化。除了三原三宝牛肉干,还要推广“世界屋脊藏酷牦牛肉干”。

    手抓羊肉是民族地区的重要饮食文化,现已形成各种各样的手抓衍生产品,如同金融衍生产品那样品种丰富。在民族地区各地都有自己特色的手抓羊肉,每家餐馆酒店都有自己正宗的手抓羊肉。“三原三宝3羊手抓”采取‘手抓+火锅’业态形式。是三种带骨羔羊肉(锡林郭勒草原的锡蒙羔、呼伦贝尔草原的呼蒙羔、世界屋脊草原的藏酷羔)。这里的“三原”指的是三大草原,即锡林郭勒草原、呼伦贝尔草原、世界屋脊草原。
三原三宝
    三原三宝野猪排骨应用在“家常锅”中,由三种野猪排骨组成。世界屋脊牧场是世界上海拔最高的牧场,世界屋脊藏酷香猪肉是世界上最原生态的猪肉。通过“三原三宝3猪火锅”,您能够品尝到稀缺性极强的青藏高原藏酷猪排。能够品尝到绿色低碳的内蒙草原四野猪排。还能享用到风味独特的林海雪原黑野猪排。
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    “三原三宝3肉拼盘”应用在“宅火锅、宅香锅,杂粮锅”中, 是一个拼盘里的三种肉(青藏高原牦牛肉、内蒙草原羔羊肉、林海雪原野猪肉)。您通过‘三原三宝’这一盘肉,就能尝遍大半个中国。从青藏高原到内蒙草原延伸至林海雪原。‘三原三宝’能够让您领略青藏高原风采、内蒙草原风味、林海雪原风光。


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